SlowFood – Internationale Vereinigung fröhlicher Genießer – ist nicht einfach eine Gegenbewegung zu Fast Food. Die Organisation will vor allem eines: dem menschlichen Rhythmus gegenüber dem Maschinentakt und der Computergeschwindigkeit wieder Geltung verschaffen.

Was Sie schon immer über Deutschlands junge Spitzenköche wissen wollten – u. a. die Verantwortlichen für diese und diese wundervolle Karte.