Diäten machen dick. Und krank.

Das Interview mit dem Lebensmittelchemiker Udo Pollmer ist so gut, dass ich es auch gerne nochmal hier verlinke. Vor allem da er mir an vielen Stellen aus der gastrosophischen Seele spricht:

Ich warne vor allen Lebensmitteln, aus denen man etwas fürchterlich Gefährliches herausgefischt und in die man etwas fürchterlich Gesundes hineingewurstelt hat.

[ aus: weltwoche.ch 
via: Kuechenzeilen.de 
via: editorial notes 
via: Irgendwas ist ja immer ]

Außerdem: Herrliche Aussagen zu Diäten, dicken Kindern, Ernährungskampagnen, Wasser saufen, Weissbrot und Darmhirn. Lesenswert!