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Gastrosophie, Gastronomie, Sammelleidenschaft – vereint durch Speisekarten, beschrieben durch kurze Beiträge, Web-Tipps, Ideen und Ansichten.
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Speisen und Getränke auf Knopf-Druck?

Eingetragen am 2004-05-04 08:17 von Thorsten Sommer unter #blogging.

Wie der Gastronomie Report von der HOGA berichtet, wurde dort das (angeblich) erste Mal ein Self Ordering System vorgestellt.

Dabei wird eine Bestellung nicht wie üblich von der Bedienung aufgenommen, sondern der Gast wählt sein Essen oder Getränk direkt per Knopfdruck am Tisch. Dahinter steckt ein drahtloses Kommunikationssystem zwischen Tisch und Theke bzw. Küche.

Naja, so neu ist das nun wieder auch nicht. Denn viele Betriebe haben heute schon Handgeräte im Einsatz, die genau diese Funktionalität bieten – nur das die Kellner das Gerät nicht aus der Hand geben ;-)

Die vollmundigen Ankündigungen der Herstellerfirma versprechen den Himmel auf Erden für Gastronomen und Gäste – indem sie negative Vorurteile über Bedienungspersonal verstärken.

Ich möchte allerdings stark bezweifeln, dass sich solche Systeme grossflächig durchsetzen können. Wenn ich Knöpfe drücken will, gehe ich an den nächsten Automaten und nicht an einen Ort, an dem ich Kontakt zu anderen knüpfen möchte. Jemand anderer Meinung?.

Andererseits habe ich das alles ja schonmal gesagt ...

 

Ein Kommentar:

Nein, Thorsten. Ich gehe doch gerade wegen der persönlichen Ansprache in die Gaststätte. Soll ich nun das Essen per Knopfdruck bestellen, anschließend wird mir dann das Essen über ein Laufband gereicht. Nein danke!

Der Einsatz von Gastronomiesoftware mit Rezepte-, Abrechnungs- und Lagerverwaltung leuchtet ein, spart zudem Zeit und Kosten, die der Gastronom an den Gast weitergeben kann.

Theo, 2004-05-04 10:54