Speisekarten on demand

Gerhard Schoolmann (abseits.de) hat in seinem Blog Gastgewerbe Gedankensplitter einen interessanten Artikel zum Thema Speisekarten on demand verfasst – wie immer umfassend recherchiert und gut zusammengefasst.

Was das ist? Kurz gesagt: Druck bei Bedarf. Das ist natürlich gerade bei Speisekarten, die sich häufiger ändern können/sollten und relativ kleine Auflagen haben von Vorteil.