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Gastrosophie, Gastronomie, Sammelleidenschaft – vereint durch Speisekarten, beschrieben durch kurze Beiträge, Web-Tipps, Ideen und Ansichten.
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Convenience-Food-Trends

Eingetragen am 2004-06-25 19:13 von Thorsten Sommer unter #gastrosophie.

Der Zukunftsletter (auch von Matthias Horx) zeigt in seiner neuesten Ausgabe interessante Trends in der Gastronomie auf, z. B.:

  • Convenience-Bio-Lebensmittel
  • eine Veränderung von Verzehrgewohnheiten hin zum kalten Verzehr von Gerichten, die man früher warm gegessen hat
  • Frühstück-Lieferdienste
  • die Ausweitung von Lieferdiensten für Speisen um haushaltsnahe Dienstleistungen

[ via: Gastgewerbe Gedankensplitter ]

Leider verrät Herr Horx nicht, wie sich das auf die Zukunft der Speisekarten auswirken wird. Schade :-)

 

Ein Kommentar:

Trackback: Das Ende der Mittelmäßigkeit? ] Erneut Matthias Horx – diesmal mit Thesen zu Trends in der Gastronomie:

Speisekarten-Blog, 2005-11-02 08:14

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